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Pimientos Rellenos

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Los pimientos son unas de nuestras verduras favoritas, ¡especialmente en el verano! Este recete para pimientos rellenos es fácil y se puede adaptar a sus gustos y para cualquiera verduras están frescas y disponibles en su mercado local.

✿ Los pimientos tienen una amplia gama de antioxidantes como la vitamina C y E.

Ingredientes:

  • 4 Pimientos (nosotros utilizamos pimientos rojos, amarillos, y naranjas)
  • Pavo o Pollo Molido
  • Hongos
  • La Mitad de Una Cebolla Roja
  • 2 Dientes de Ajo
  • 2 Tomates
  • 1/2 Taza de Queso Mozzarella Rallado
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta


Direcciones:

Hierva agua en una olla suficiente grande para poner los pimientos adentro. Corta la parte superior de los pimientos y saque las semillas. Ponga los pimientos adentro el agua hirviendo para 5-8 minutos, o hasta que los pimientos estén suaves. Saca los pimientos y pon los boca abajo en una toalla de papel para secarse.

Precalienta el horno a 375°F. Pica la cebolla, el ajo, y los hongos y tomates. Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Pon el ajo y la cebolla adentro y cocínalos hasta que se ponen translucidas. Añadir el pollo o pavo molido y cocina. Añadir sal y pimiento a su gusto. Saque el carne y ponlo en un bol. Echa un chorrito de aceita de oliva en la sartén y añadir los tomates y hongos. Cocínalos hasta que se hacen suave, como 3-5 minutos. Ponga las verduras cocinadas en el mismo bol que el carne y mezcla los ingredientes con el queso de mozzarella.

Pon la mezcla de ingredientes adentro de los pimientos. Pon los pimientos derechos en una cazuela. Pon un poquito de mozzarella rallado arriba de los pimientos y cocina en el horno para 25-30 minutos.

✿ El foto tiene una ensalada de verano con lechuga romana, melocotones y aguacates picados, peras picadas, y un aderezo que tiene aceita de oliva, limón, miel, sal, y pimiento.

Source: http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=50&tname=foodspice

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brodas

Communications Manager for QueensCare Health Centers

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